Smaka på tempeh
Baljväxakademin anordnar tempeh tasting med Sveriges främsta tillverkare av tempeh......
Baljväxter (bönor, ärter och linser) är goda, vackra och hälsosamma. Dessutom har de låg miljöpåverkan och bidrar till ett mer hållbart jordbruk.
Många menar att baljväxter är framtidens livsmedel, och vi i Baljväxtakademin är övertygade om att en ökad produktion och konsumtion av baljväxter kan bidra till en utveckling mot nya välsmakande och spännande livsmedel, ett mer hållbart jordbruk och hälsosammare matvanor med lägre miljöpåverkan. Därför jobbar Baljväxtakademin på olika sätt för att stärka baljväxternas roll i jordbruket, livsmedelsindustrin och våra matvanor.
Baljväxakademin anordnar tempeh tasting med Sveriges främsta tillverkare av tempeh......
Baljväxtakademin är involverad i ett EU-stött projekt om baljväxter inom......
Baljväxtakademin anordnade en sensorikafton på Institutionen för kostvetenskap (IKV) vid......
Unable to display Facebook posts.
Show error
Hitta och läs om seminarier, öppna möten & föreläsningar, workshops och andra events som rör baljväxter. Kontakta oss gärna om du har en aktivitet eller tillfälle som vi kan sprida genom akademins kalendarium.
Nya rön, information och annat intressant som rör baljväxter samlar vi under tre rubriker; Miljö, Hälsa och Odling. I bönbiblioteket finns möjlighet att hitta mer information om en specifik baljväxt.
Tillagningen av baljväxter varierar beroende på om de är färska eller torkade samt vilken sort det handlar om. Under användning finns tips och råd på hur man tillagar både för bästa smak och näring. Vi samlar också intressanta kokböcker och receptsamlingar.