Baljväxtakademin | Svensk soja på gång i livsmedel – Glass, cheesecake, inlagda bönor mm
Information om baljväxter. Kunskap om baljväxter. Odling av baljväxter.
ärtor, baljväxter, bönor, linser
22201
post-template-default,single,single-post,postid-22201,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-3.2.1,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive
Baljväxtakademin / nyheter  / Svensk soja på gång i livsmedel – Glass, cheesecake, inlagda bönor mm
13 november, 2013 In nyheter

Svensk soja på gång i livsmedel – Glass, cheesecake, inlagda bönor mm

Odlingen av sojabönor i Sverige är ännu så länge liten, men några pionjärer inom livsmedelsindustrin använder svenska bönor. På ett seminarium i Lund bjöds på glass och inlagda bönor med timjan.

Lantbrukets affärstidning var på plats i Lund där framtiden för svensk soja i livsmedel diskuterades.
Läs artikeln här

 

På bilden, tagen av Tina Andersson, syns en cheesecake gjord med sojabönor från USA Till vänster. Till höger står en blåbärsglass gjord på skånska sojabönor och småländska bär. Tillverkare är Bofood i Karlshamn i Blekinge.