19 november, 2016
In
halsa
Baljväxter i de svenska kostråden
Livsmedelsverkets kostråd innebär grönare mat för hälsan och miljön!
Råden sammanfattas i broshyren ”Hitta ditt sätt att äta hälsosamt!” och här kommer utdrag från råden:
- Välj gärna grova grönsaker som rotfrukter, vitkål, blomkål, broccoli, bönor och lök.
- Gör vackra sallader med färgglada grönsaker, rotfrukter och bönor.
- Det är bra att äta minst 500 gram grönsaker och frukt om dagen. Det motsvarar t ex två generösa nävar grönsaker, rotfrukter och baljväxter och två frukter.
- UPPTÄCK BALJVÄXTER – Gör hummus, falafel, bönburgare, chili con carne, soppor eller grytor av bönor, kikärter eller linser. Du smaksätter enkelt med vitlök, lime, chili, curry eller örtkryddor.
- Drycker gjorda av havre och soja är miljösmarta. Välj de som är berikade med vitaminer och mineraler.
- I frysdisken finns massor av spännande ”bönbiffar” och bland konserverna hittar du färdigkokta bönor, linser och kikärter på tetra. Snabbt, enkelt och gott.
- I kött finns viktig näring, men även bönor, kikärter, linser, fisk, ägg och fågel bidrar med mycket järn och protein.
Läs pressmeddelande från Livsmedelsverket: Hitta ditt sätt att äta hälsosamt!
Ladda ner broschyren: Hitta ditt sätt att äta hälsosamt!
Ladda ner rapporten: Råd om bra matvanor!